Olá! Sou Tiago Rocha, biólogo e cientista na área da alimentação. Seja bem-vindo a mais um de nossos artigos, hoje vamos falar sobre a grelhadeira. Só pra você ter uma ideia, eu já te provei que o microondas é o eletrodoméstico mais cancerígeno, do mundo. Já te provei que fritadeira elétrica e pipoqueira elétrica não fazem mal algum. Você pode usar sem medo algum. Pode usar tranquilamente. Hoje eu quero te clarear sobre esse tema da grelhadeira, porque quando ela surgiu nos tempos modernos, ela surgiu pra tentar solucionar o problema da carne gorda, que fazia mal, etc... então surgiu a grelhadeira pra solucionar esse problema. E eu quero deixar claro pra você, se isso é verdade ou mentira. Pra isso, vou provar pra você através de um estudo científico feito na Universidade de Habard, nos EUA, que concluiu algo muito forte sobre a grelhadeira. O cara que estudou isso foi o Gang Liu, um profissional fantástico, que estuda muito esse tema. E ele fez uma pesquisa profunda. Ele pegou e separou 17 mil homens e 32 mil mulheres. 45 mil pessoas foi a base da pesquisa. E durante algum tempo ele percebeu que as pessoas que colocavam frango na grelha, carne vermelha na grelha, peixe na grelha, e que ingeriam, em média 15 vezes por mês esses alimentos grelhados, no final da pesquisa 37 mil pessoas estavam sofrendo de pressão alta. E eles concluíram no estudo, que a grelhadeira leva a problemas como derrame cerebral, e é um dos principais fatores de problemas cardíacos, no mundo. Porque existe uma falsa impressão de que você não está comendo tanta gordura, quando você grelha o alimento. O grande detalhe disso tudo, é que quando você grelha o alimento e ele chega de 150° a 250°c, vai formar uma substancia chamada amina aromática, que é carcinogênica e mutagênica – os dois fatores são ligados a tumores, a câncer. A ideia da grelhadeira é diminuir um problema, só que ela acaba causando um problema muito maior. Assista essa explicação em video no nosso canal do youtube: https://www.youtube.com/watch?v=bCFCMebKcJQ&t=21s Palestrante Tiago Rocha. www.palestrantetiagorocha.com.br WhatsApp:48 9 9911-5696
